آخرین مطالب
امکانات وب
ميوه هاى خشک شده، حلقه گم شده در صادرات:
ايران بعد از تركيه دومين توليد كننده و صادر كننده ميوه خشک شده در جهان است. نياز برخى كشورها به ميوه هاى خشک دليل شرايط اقليمى آنهاست كه مانع توليد ميوه در كشورشان مى شود.
توليد ميوه خشک شده در ايران بيش از نياز داخل به قصد صادرات است و به همين منظور با كشاورزى مكانيزه مى توان هم ظرفيت توليد را بالا برد و هم كيفيت محصولات را ارتقا داد. دولت به تنهايى از عهده صادرات میوه خشک شده بر نمى آيد بلكه حضور بخش خصوصى در توليد و بسته بندى محصولات میوه خشک شده در كشور مى تواند سبب پيروزى ايران از ديگر رقبا در بازار شود.
دست به كار شويد و آجيل بخوريد!
در شوش و گيلان و لرستان ما آثار و علائمى از دسترسى انسان هاى ٦ هزار سال پيش به خشكبار ديده ايم، انسان هاى قديم براى تداوم تغذيه و سير كردن شكم در فصول مختلف سال تأمين مى كردند. مى توان گفت نه تنها در ٦ هزار سال پيش بلكه در ٦ ميليون سال پيش هم بشر به طرق مختلف غذا را نگه دارى مى كرد.
در فصل زمستان و يخ بستن زمين، نه درختى سبز بود و نه ميوه اى در كار، امكان تازه خورى وجود نداشت و يخچال فريزر هم نبود كه بشود تازه ها را فريز كرد و در زمستان هم تازه خورى داشت، اما در حفريات به طور تقريبى همه باستان شناسان به مستنداتى از میوه خشک شده برخوردند كه انسان از آن بهره مى برد.
آجيل و میوه خشک شده داراى خواص ضد سرطانى:
آجيل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته نقش مهمى در تأمين سلامتى بدن ايفا مى كنند. اين قبيل مواد خوراكى فاقد ارزش غذايى هستند، بايد گفت كه اين مواد غذايى منابع سرشارى از پروتين، مواد معدنى و ويتامين هاى آنتى اكسيدانى است.
مغزها يكى از مهمترين منابع غنى سلنيوم هستند كه اين ريز مغزى براى تأمين سلامت سيستم ايمنى بدن ضرورى است، هم چنين داراى برخى خواص ضد سرطانى است و ميزان ابتلا به سرطان هاى پروستات، ريه و روده را در حدود ٥٠ در صد كاهش مى دهد. هم چنين از پيشرفت سرطان سينه در زنان و بروز مشكلات پروستات در مردان جلوگيرى مى كند.